Salsa de tomàquet

Ingredients:

• 2 Ceba
• 4 Pastanaga
• 1 pot de tomàquet
• Sal
• Sucre
• Oli d'oliva

Preparació:

En primer lloc s'ha de pelar les pastanagues i les cebes, i triturar ben petit, a continuació s'ha de posar a sofregir a la paella.

Quan tinguis la pastanaga i la ceba ben cuites s'ha d'afegir el tomàquet triturat, un polsim de sal i un polsim de sucre.

Finalment passada una hora i mitja (aproximadament), caldrà rectificar de sal, i si ho voleu tot més fi, caldrà que ho tritureu tot de nou.

Bon Profit!

Arròs amb salsixes

Ingredients:

• Arròs
• Salsa de tomàquet
• Vi blanc
• Salsixes
• Formatge emmental ratllat

Preparació:

Primer de tot cal coure les salsixes amb un raig d'oli a la cassola, un cop cuites s'han de reservar.

A la mateixa cassola on hem cuit les salsixes s'ha d'afegir la salsa de tomàquet, deixar que arrenqui a fer xup-xup i seguidament hi afegim l'arròs.

Després de donar-li un parell de voltes a l'arròs, ho afegim un got de vi blanc i deixem que s'evapori l'alcohol.

A continuació hi afegim l'aigua calenta, recordeu que per coure bé l'arròs s'ha d'afegir el doble d'aigua que d'arròs, i ho deixem coure uns 20 minuts.

Quan faltin 5 minuts perquè l'arròs estigui cuit, cal afegir-hi les salsixes i el formatge ratllat i remenar 5 minuts per evitar que s'enganxi.

Bon Profit!