Hummus

 Ingredients:

• 400g de cigrons cuits
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebre
• Comí
• Suc de llimona
• Pebre vermell
• Cogombre
• Pastanagar
• Pa de pita

Preparació:

Primer de tot s'ha de triturar els cigrons amb la batedora elèctrica (turmix), s'ha d'afegir el suc de la llimona i l'oli d'oliva per aconseguir una massa homogènia i cremosa.

De mica en mica s'ha d'afegir el comí, la sal i el pebre.

Un cop tenim l'humus al nostre gust el reservem a la nevera i preparem les hortalisses.

S'ha de tallar el cogombre i la pastanaga a làmines o bastonets, com us agradi més a vosaltres.

Finalment s'ha de torrar a la paella el pa de pita, posar en un bol l'humus amb el pebre vermell per sobre i servir juntament amb les verdures i el pa.

Bon profit!